В помощь хозяйкам - Сорочинский вестник

В помощь хозяйкам

В помощь хозяйкам

При современном высоком ритме жизни, большой загруженности работой полуфабрикаты на кухне становятся палочкой-выручалочкой. Хозяйкам не приходится тратить часы на приготовление обеда и ужина: им в помощь придут замороженные продукты, приготовленные из качественного сырья, по вкусовым и питательным свойствам не уступающие домашним заготовкам.
Широкий выбор полуфабрикатов предложен жителям нашего округа. Кого предпочтёте? Крупных производителей, которые в погоне за снижением себестоимости продукта включают в его состав всевозможные добавки, или местного предприятия, за качество продукции которого отвечают лично наши земляки.
Имена наших соседей, красногвардейских производителей, у всех на слуху. В посёлке Свердловском уже больше двадцати лет работает небольшое предприятие по производству мясных полуфабрикатов. Менялось название, форма собственности, но неизменным остаётся качество выпускаемой продукции. Сегодня ООО «Люта» предлагает покупателям продукт, ничем не уступающий домашнему.

Авантюра удалась
«Авантюрное мероприятие» – так называет начало своей предпринимательской деятельности в далёком 1998 году сама Вера Забродина, когда в обустроенной под рабочий цех квартире они с подругой стали лепить на продажу первые полуфабрикаты. В их начинание мало кто верил – люди откровенно смеялись: «Кто же в деревне будет покупать пельмени?». Но время показывает, что их продукция востребована, хоть и не самая дешёвая. Использование сырья отличного качества, соответствующего высоким стандартам, а только такое найдёт в составе их продукции придирчивый эксперт, даёт в итоге результат, который оценит любой гурман. В фарш идёт отборное мясо с личных подворий свердловчан, лук и картофель закупается на оптовой базе в Сорочинске небольшими партиями – чтобы не хранить долго, а сразу пускать в переработку. Опытным путём определили лучшую для лепки муку.

Всё под рукой
Вот и сегодня, под строгим контролем заведующей пельменным цехом Татьяны Нечаевой опытные лепщицы Наталья Матвеева и Яна Подоплелова быстро и аккуратно лепят вареники с сырой картошкой и шпиком. Кроме этих вареников «Люта» производит классические вареники с толчёной картошкой, пельмени, манты, хинкали, чебуреки, котлеты куриные и домашние (с говядиной и свининой). Недавно запустили в продажу новинку – как называют его между собой – суповой набор. Фрикадельки и домашняя лапша фасуются в одну упаковку. Очень удобно: в кастрюлю с водой запускаешь картошку с поджаркой, следом тефтельки и лапшу, и всеми любимый супчик готов в считанные минуты!
Для отдельных видов продукции действуют свои стандарты. Всё покупаемое мясо проходит контроль со стороны ветеринарной службы. Готовая продукция проходит обязательный санитарный контроль в Сорочинском филиале центра гигиены и эпидемиологии Оренбургской области.
Небольшое здание в центре посёлка отвечает всем запросам предприятия и имеет удобные пути подъезда, чтобы без лишних проблем осуществлялась выгрузка сырья и погрузка готовой продукции. В отличном порядке содержатся помещения лепочного цеха, приёма мяса, его разделки и изготовления фарша, подсобные помещения для хранения сырья и бытовые помещения для сотрудников.
Рядом небольшая пекарня, из которой аромат свежего хлеба распространяется по округе. И тут же небольшой магазинчик, где помимо собственной продукции реализуются и другие необходимые односельчанам товары.

Увеличить объёмы
Производители готовы увеличивать объёмы изготавливаемого товара, но чтобы поставляемая продукция всегда была свежая, заморозки делается ровно столько, сколько приходит заявок с точек сбыта, которые есть в Плешаново, Подольске и в Яшкино.
С этого года продукцию «Люта» можно встретить уже и в Бузулуке. Владелец нескольких небольших продуктовых магазинов, который следит за репутацией и качеством поставляемой на его прилавки продукции, стал заказывать полуфабрикаты из небольшого посёлка в Красногвардейском районе.
Остаётся добавить: «Люта» – производитель, не растерявший качества своего продукта в погоне за прибылью и зарекомендовавший себя с лучшей стороны.

Вера ИВАНОВА

Поделиться: